Brunello di Montalcino DOCG 2016

Complesso e strutturato, il Brunello di Montalcino è la perfetta combinazione tra potenza, finezza e lunga capacità di invecchiamento.

Abbinamenti

Trova il suo più perfetto accostamento con le carni rosse nobili e saporite, come la selvaggina da pelo, e in particolare con il cinghiale, gli stracotti o i formaggi stagionati. Si accosta anche con le verdure grigliate, funghi e piatti speziati.

Vinificazione ed Affinamento

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione con lieviti indigeni; macerazione di 4 settimane. Invecchiamento per 3 anni in botti
grandi da 20 e 35hl di rovere di Slavonia per tre quarti del vino e per il resto
tonneaux da 500 lt di rovere francese di secondo passaggio. Infine, il vino
viene naturalmente chiarificato per decantazione in acciaio e lasciato
riposare minimo sei mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Peso
1 kg
Denominazione

Denominazione di origine controllata

Vitigno

Sangiovese

Zona di Produzione

Montalcino,Loc. Castelnuovo dell’Abate.

Colore

Rosso granato più o meno carico a seconda dell’annata, tendente al mattone con il lungo invecchiamento.

Profumo

Intensa vinosità, profumi fruttati di ciliegia matura e prugna con note floreali e speziate. Sensazioni etere e di rovere con l’invecchiamento in botte.

Sapore

Asciutto, di acidità ben equilibrata, con tannicità evidente ma in armonia con la corposità sostenuta, caldo, morbido, armonioso.

Vendemmia

Condotta in forma manuale dalla fine di settembre.

Temperatura Servizio

18-20 °C

2017

Vinous: 91 punti
James Suckling: 92 punti
Wine Align by Micheal Godello: 92 punti
Wine Enthusiast: 90 punti

2016

Cathay: Gold Award Winner 2021
James Suckling: 96 punti
Jancis Robinson: 16/20 points
Vinous: 93 punti
Tom Hyland: 93 punti
Decanter: 90 punti

2015

James Suckling: 93 punti
Jancis Robinson: 16/20 punti
Decanter: 92 punti
Wine Enthusiast: 90 punti

2013

James Suckling: 94 punti
Jancis Robinson: 16,5/20 punti
Vinous: 92 punti
Wine Advocate: 91 punti
Falstaff: 92 punti

2010

James Suckling: 96 punti
Jancis Robinson: 16,5/20 punti
Walter Speller: 16,5/20 punti
Wine Enthusiast: 90 punti
Vinous: 93 punti

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