Rosso di Montalcino DOC 2019

Adatto a tutti i giorni, il Rosso di Montalcino si distingue per freschezza e succo. Possiede una buona struttura capace di invecchiare nel breve medio termine.

Abbinamenti

Si sposa facilmente con aperitivi, ribollita, primi piatti a base di sughi rossi o di carne, carni in genere, e formaggi stagionati. Ottimo anche con la pizza e piatti speziati.

Vinificazione ed Affinamento

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione con lieviti indigeni; macerazione di 2 settimane. Invecchiamento in botti grandi (60hl) di rovere di Slavonia per tre quarti del vino e per il resto tonneaux da 500 lt di rovere francese di secondo passaggio. Infine il vino viene naturalmente chiarificato per decantazione in acciaio e lasciato riposare minimo sei mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Peso
1 kg
Denominazione

Denominazione di origine controllata

Vitigno

Sangiovese

Zona di Produzione

Montalcino,Loc. Castelnuovo dell’Abate.

Colore

Rosso Rubino Intenso

Profumo

Intenso con sentori di piccoli frutti a bacca rosa come la ciliegia

Sapore

Asciutto, caldo, un po’ tannico con una buona acidità.

Vendemmia

Condotta in forma manuale dalla seconda metà di settembre.

Temperatura Servizio

16-18 °C

2019

Wine Align by Godello 91 punti

 

2018

James Suckling: 92 punti
Vinous: 91 punti

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