Brunello di Montalcino DOCG 2012

Complesso e strutturato, il Brunello di Montalcino è la perfetta combinazione tra potenza, finezza e lunga capacità di invecchiamento.

Abbinamenti

Trova il suo più perfetto accostamento con le carni rosse nobili e saporite, come la selvaggina da pelo, e in particolare con il cinghiale, gli stracotti o i formaggi stagionati. Si accosta anche con le verdure grigliate, funghi e piatti speziati.

Vinificazione ed Affinamento

Vinificazione in acciaio a temperatura contrallata e fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione di quattro settimane e successivamente due anni di invecchiamento in tonneaux di rovere francese da 500lt usati.

Dopodichè il vino viene naturalmente chiarificato per decantazione in acciaio e lasciato riposare un minimo di 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

 

Peso
1 kg
Denominazione

Denominazione di origine controllata

Vitigno

Sangiovese

Zona di Produzione

Montalcino,Loc. Castelnuovo dell’Abate.

Colore

Rosso granato più o meno carico a seconda dell’annata, tendente al mattone con il lungo invecchiamento.

Profumo

Intensa vinosità, profumi fruttati di ciliegia matura e prugna con note floreali e speziate. Sensazioni etere e di rovere con l’invecchiamento in botte.

Sapore

Asciutto, di acidità ben equilibrata, con tannicità evidente ma in armonia con la corposità sostenuta, caldo, morbido, armonioso.

Vendemmia

15 – 25 settembre

Temperatura Servizio

18-20 °C

2017

Vinous: 91 punti
James Suckling: 92 punti
Wine Align by Micheal Godello: 92 punti
Wine Enthusiast: 90 punti

2016

Cathay: Gold Award Winner 2021
James Suckling: 96 punti
Jancis Robinson: 16/20 points
Vinous: 93 punti
Tom Hyland: 93 punti
Decanter: 90 punti

2015

James Suckling: 93 punti
Jancis Robinson: 16/20 punti
Decanter: 92 punti
Wine Enthusiast: 90 punti

2013

James Suckling: 94 punti
Jancis Robinson: 16,5/20 punti
Vinous: 92 punti
Wine Advocate: 91 punti
Falstaff: 92 punti

2010

James Suckling: 96 punti
Jancis Robinson: 16,5/20 punti
Walter Speller: 16,5/20 punti
Wine Enthusiast: 90 punti
Vinous: 93 punti

Categoria: